甜菜堿 說(shuō)明書(shū)

產(chǎn)品名稱(chēng)：甜菜堿

英文名：Betaine

別名：甜菜素，三甲銨乙內酯，甘氨酸三甲胺內鹽;無(wú)水甜菜堿、三甲基甘氨酸

CAS號：107-43-7

分子式：C5H11NO2

分子量：117.147

MDL：MFCD00012123

介紹：甲基供體?？捎米鱌CR增強劑

熔點(diǎn)： 301-305°C (dec.)

比旋光度：-13.1°(c=1.75，丙酮)

外觀(guān)： 無(wú)色柱狀結晶

溶解性： Souble  in  H2O

敏感性： 易吸潮

儲存條件： 2-8℃

產(chǎn)品介紹：

理化性質(zhì)甜菜堿又稱(chēng)三甲胺乙內酯、甜菜素、三甲銨乙內鹽，為甘氨酸的季銨衍生物，是氨基酸氨基上的氫被甲基取代后形成的一類(lèi)氮甲基化合物或三甲基內鹽。常見(jiàn)的有甘氨酰甜菜堿，β-丙氨酰甜菜堿和脯氨酰甜菜堿。由乙醇中得棱柱狀晶體或葉片狀晶體，具有甜味，易潮解。熔點(diǎn)293℃，300℃時(shí)分解，能溶于水、甲醇和乙醇，難溶于乙-醚，在熔點(diǎn)時(shí)能異構為二甲氨基乙酸甲酯，從游離酸HO—N(CH3)3—CH2COOH的水溶液中得其一水合物的晶體，它在100℃時(shí)失水生成甜菜堿，在酸中穩定。與濃氫氧化鉀水溶液作用得三甲胺。與糖產(chǎn)生美拉德反應(褐變反應)。存在于甜菜根和棉籽等植物中，有刺鯊魚(yú)之肉和蟹精汁等動(dòng)物質(zhì)中也含有?？捎商鸩酥铺悄敢褐谢厥?。也可由氨基乙酸的甲基化或由氯-乙-酸與三甲胺作用而成。

分析化學(xué)上也用作鑒定金的試劑。本品為甜菜堿型兩性表面活性劑，用作還原染料染色用勻染劑。在干旱或鹽逆境中，許多植物體內積累甜菜堿，成為滲透調節的主要有機溶質(zhì)，對蛋白質(zhì)和細胞膜有保護作用。應用甜菜堿,屬季銨型生物堿。無(wú)水甜菜堿是一種新型精細化學(xué)品，可廣泛應用于食品、日化、印染、化工等領(lǐng)域。

南京億迅生物科技有限公司出品的各類(lèi)生物化學(xué)試劑，產(chǎn)品質(zhì)量穩定，價(jià)格實(shí)惠，在國內各科研院所和高校擁有良好的品譽(yù)。

該類(lèi)產(chǎn)品有：皮粉，二乙基二硫代氨基甲酸鈉，4-甲基-2-戊酮，3-磷酸甘油酸激酶，3α類(lèi)固醇脫氫酶，乙酰輔酶A，淀粉酶，過(guò)氧化氫酶，幾丁質(zhì)酶等。

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